طاجن اللحم بالتفاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

3/4 كيلو لحم
2/1 ملعقة صغيرة مستردة
عصير بصلة
ملح ، فلفل ، بهار ، جوزة الطيب
4 تفاحات خضراء للطهي
كوب عصير تفاح
ملعقة كبيرة زيت زيتون

للصلصة :
3 ملاعق كبيرة جوز مفري
مكعب مرق لحم
2 ملعقة صغيرة كورن فلاور تمزج مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
كوب عصير تفاح

للتجميل :
بطاطس وخضروات

الطريقة :

1. يتبل اللحم بعصير البصل والمستردة والتوابل ويغطى ويترك داخل الثلاجة 1-2 ساعة حتى يتشرب من صلصة التتبيل.
2. يوضع اللحم في صينية ويغطى ويترك داخل فرن متوسط الحرارة مدة 30 دقيقة.
3. يخرج اللحم من الفرن ويوضع فوقه زيت الزيتون ويضاف التفاح وتعاد الصينية إلى الفرن وتغطى مع رفع الغطاء من حين لآخر ، ثم ترش اللحم بالصلصة حتى يتم النضج.
4. يرفع اللحم من الفرن ويصب فوقه عصير التفاح ويغطى بورق فويل ويترك جانباً.
5. لصنع الصلصة : تصفى الصلصة بعد نضج اللحم ويضاف إليها الجوز المفري ويترك المقدار على النار 1-2 دقيقة.
6. يضاف مكعب مرق اللحم، يذاب الكورن فلاور في 2 ملعقة كبيرة ماء بارد ويضاف ويترك المقدار على نار هادئة مع التقليب حتى يغلظ قوام الصلصة.
7. يضاف عصير التفاح ويعاد التتبيل.
8. يقطع اللحم 4 شرائح سميكة توزع على 4 أطباق مع وضع كل تفاحة في طبق.
9. تسخن الصلصة جيداً وتصب فوق الأطباق .
10. يقدم مع بطاطس محمرة أوبوريه وخضروات طازجة.

تسلمين منولتي ياقلبي ع الطريقه

تستاهلي الف تقيييييم +

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

معذبتهم بحلاتي كتب:: تسلمين منولتي ياقلبي ع الطريقه

تستاهلي الف تقيييييم +

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يا بعد عمري انتي

تسلمي لمرورك الحلو

والف شكر على التقييم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جروح الوفا كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]